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包頭市土右旗市場監管局薩拉齊市場監管所召開夏季食品餐飲安全約談會

發布日期:2020-08-02  來源:包頭市市場監督管理局   瀏覽次數:227

內蒙古食品網訊

夏季是食品安全事故的高發期,為進一步加強夏季食品安全專項整治工作力度,切實落實食品安全主體責任,保障廣大人民群眾身體健康、生命安全,結合創建全國縣級文明城市活動,7月27日,薩拉齊市場監管所召開夏季食品餐飲安全約談會。內蒙古敕勒川國際大酒店有限公司、內蒙古鴻豐餐飲有限公司、華賓寶利來餐飲有限公司、內蒙古鮮羊城餐飲管理有限公司等9家餐飲單位參加了會議。
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??會上,薩拉齊市場監管所所長焦瑞敏就近期餐飲業檢查中發現的問題進行了通報:一是餐飲服務業從業人員防控意識放松,疫情防控措施落實不到位;二是后廚環境衛生和操作人員不戴口罩手套甚至有的吸煙;三是部分單位索票索證,食品留樣執行的不好;四是飯店的衛生環境有待于進一步提高。希望相關部門盡快整改落實。
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??會議強調,廣大餐飲單位要嚴格落實主體責任,牢固樹立食品安全第一的經營理念,嚴格遵守食品安全相關法律法規,提高食品安全職業素養及管理水平。結合經營實際,制定并落實行之有效的食品安全管理制度,對照通報的典型案例認真開展自查自糾,規范經營,制定出食品安全事件應急預案,嚴格執行法律法規相關要求,堅決守住餐飲行業的安全底線。薩拉齊市場監管所將落實 “ 四個最嚴 ” 即 “ 最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責 ”要求,履職盡責,依法依規開展執法檢查和隱患排查,跟蹤督促指導餐飲單位整改到位,保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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??參會餐飲單位負責人表示,要誠信經營,守法經營,認真開展食品安全隱患自查,不留死角、不走過場,守牢食品安全底線。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 日期:2020-07-31

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